البوظة بالحليب والفستق

البوظة بالحليب والفستق
البوظة بالحليب والفستق %D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%88%D8%B8%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82

زمن التحضير: 15 دقائق
زمن الطهي: 25 دقائق

المكونات
١ ليتر حليب كامل الدسم

٢ ملعقة كبيرة سحلب، أو 4ملاعق كبيرة من نشاء "جذر كوزو" أو 2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة

١ كوب سكر، و 2 ملعقة صغيرة

١⁄٤ ملعقة صغيره مستكة، مطحونة مع 0.5 ملعقة صغيرة سكر

١ ملعقة كبيرة ماء زهر

١⁄٢ ملعقة كبيرة ماء ورد

١⁄٢ كوب فستق

طريقة التحضير
١. تطحن قطع المستكة في وعاء مع ملعقة صغيرة من السكر.
٢. يؤخذ 1/4 كوب من الحليب ويذوب النشاء فيه.
٣. يضاف مزيج السحلب الى الكمية المتبقية من الحليب.
٤. يضاف السكر الى الحليب ويغلى، مع تحريكه بملعقة خشبية.
٥. تضاف المستكة عندما يبدأ المزيج بالاشتداد. ثم يزال القدر عن النار.
٦. يصفى المزيج ويترك ليبرد. ثم يسكب في وعاء.
٧. يغطى بكيس بلاستيكي ويترك في البراد لليلة كاملة.
٨. يسكب في وعاء الة اعداد البوظة وتشغل حتى يصبح المزيج كالبوظة.
٩. تنقل البوظة الى وعاء.
١٠. يخلط معها الفستق. ومن ثم يغطى الوعاء ويثلج لليلة كاملة او اكثر.
١١. تقلب البوظة من القالب وتوضع في طبق للتقديم وتزين بالمزيد من الفستق.

المساهمات : 62 تاريخ التسجيل : 17/07/2013

شكراا على الموضوع