تورتة الجالكسي والمالتيزرز

المساهمات : 13 تاريخ التسجيل : 28/06/2013

تورتة الجالكسي والمالتيزرز

تورتة الجالكسي والمالتيزرز X,PD8,PAA,PD9,P88,PD8,PB1,PD8,PAA,PD8,PA9-,PD8,PA7,PD9,P84,PD8,PAC,PD8,PA7,PD9,P84,PD9,P83,PD8,PB3,PD9,P8A-,PD9,P88,PD8,PA7,PD9,P84,PD9,P85,PD8,PA7,PD9,P84,PD8,PAA,PD9,P8A,PD8,PB2,PD8,PB1,PD8,PB2-6.jpg.pagespeed.ic.V2_u7MbIUX

تورتة الجالكسي والمالتيزرز X,PD8,PAA,PD9,P88,PD8,PB1,PD8,PAA,PD8,PA9-,PD8,PA7,PD9,P84,PD8,PAC,PD8,PA7,PD9,P84,PD9,P83,PD8,PB3,PD9,P8A-,PD9,P88,PD8,PA7,PD9,P84,PD9,P85,PD8,PA7,PD9,P84,PD8,PAA,PD9,P8A,PD8,PB2,PD8,PB1,PD8,PB2-6.jpg.pagespeed.ic.V2_u7MbIUX

زمن التحضير: 30 دقائق
زمن الطهي: 45 دقائق

المكونات
10 بيضات

معلقة فانيلا سائلة كبيرة

250 جرام سكر

400 جرام دقيق

معلقه ك بيكنج باودر

للتزين

شوكلاتة جالكسي

مالتيزرز

كريمة تزيين

طريقة التحضير

في البدايه يتم فصل البياص عن الصفار وخفق الصفار مع قليل من السكر والخل
ويتم خلال هذه الفترة نخل الدقيق والبيكنج باودر
وبعد ان يصبخ الخليط مائل الى اللون الاصفر الفاتح يتم خفق البياض في وعاء جاف تماما مع اضافة باقي السكر تدرجيا
الى ان يكون لدينا مارينج
ونضيق بعد ذلك الدقيق على مراحل على الصفار ونقلبه جيدا
ومن ثم نضيفه للبياض ونقلبه من فوق لتحت بدون خفق سريع لكيلا نخرج الهواء من البياض
ملحوظه الكيك الاسفنجي لا يضاف له ماء ولا زيت ولا زبده
توضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حراراة 180
لمدة لا تقل عن 45 دقيقة بدون فتح الفرن نهائياااا
عند انتهاء المهله تخرج من الفرن وتترك لتبرد ويتم تقطيعها وسقيها بالشوكلاته السائله كالهرشي او ممكن مربى حسب الرغبه
وتوضع الكريمه بين الطبقات
وفي النهائيه تزين بالمالتيزرز والجالكسي