ستار مغربي

منتدى مميز انيق و شامل
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الهامور بالزعفران

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
meryama



المساهمات : 13
تاريخ التسجيل : 28/06/2013

مُساهمةموضوع: الهامور بالزعفران   الأحد يونيو 30, 2013 11:38 am

 الهامور بالزعفران


المكونات





-45 غراماً من الفطر المقطع




-20 غراماً من الكوسى




-20 غراماً من البصل




-20 غراماً من الكرفس




-20 غراماً من الجزر




-15 غراماً من الزيتون الأسود




-10 ملليلترات من زيت الزيتون




-3 غرامات من الفلفل الأسود المطحون




-غرامان من الملح الصخري




-30 غراماً من كريما صلصة الزعفران




-5 غرامات من الخضر المقطعة، للتزيين




مقادير كريما صلصة الزعفران:




-75 ملليلتراً من كريما الطهو




-25 ملليلتراً من مرق السمك




-15 غراماً من الزبدة




-غرام من خيوط الزعفران




-غرام من الملح الصخري




-غرام من الفلفل الأبيض المطحون


مقادير الخضر:




-10 غرامات من الجزر




-10 غرامات من الكراث




10 غرامات من البصل




-10 غرامات من الفليفلة الصفراء




-10 غرامات من الفليفلة الحمراء




-10 غرامات من الفليفلة الخضراء






طريقة التحضير







1- في صينية، يسكب زيت الزيتون على الهامور ويضاف الملح والفلفل. ثم، يتم إدخالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

2- في وعاء يحتوي على زيت الزيتون، تقلى الخضر ويضاف الملح والفلفل.

3 - توزع الخضر المقلية وسط طبق التقديم.ثم، يوضع الهامور المطبوخ فوقها.

4- توضع كريما صلصة الزعفران حول الطبق الذييزين بالخضر المقطعة.

5 -لإعداد الصلصة: في قدر، يضاف كل من كريما الطهو ومرق السمك، فخيوط الزعفران حتى يشتد هذا الخليط. بعدها، ينثر الملح والفلفل. أما الزبدة، فتضاف قبل تقديم الطبق مباشرةً.


6- لإعداد الخضر: تقطع الخضر إلى قطع طولية، وتزين الطبق.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
salma girl
مشرفة
avatar

المساهمات : 155
تاريخ التسجيل : 26/06/2013
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: الهامور بالزعفران   الأحد يونيو 30, 2013 1:49 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
Admin


المساهمات : 114
تاريخ التسجيل : 26/06/2013
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: الهامور بالزعفران   السبت يوليو 20, 2013 4:46 pm

 
I love you شكرا لك حبووووبة ع الوصفة الروعة I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://staregirls.yoo7.com
 
الهامور بالزعفران
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ستار مغربي :: منتديات الأسرة :: مطبخ ستار-
انتقل الى: