salma girl مشرفة
المساهمات : 155 تاريخ التسجيل : 26/06/2013 العمر : 25
| موضوع: سمبوسك بحشوة البيتزا الجمعة يونيو 28, 2013 2:30 pm | |
| سمبوسك بحشوة البيتزا
زمن التحضير: 10 دقائق
زمن الطهي: 10 دقائق
المكونات
500 غرام رقاقات عجينة الفيلو ، ما يعادل باكيت واحدة
الحشوة:
2 طماطم ، مقطعة مكعبات صغيرة
1 بصل متوسط الحجم ، مفرومة ناعمة
1⁄4 كوب زيت نباتي
2 فليفلة خضراء ، مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة زعتر يابس ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
يسخن الزيت في مقلاة على النار و يقلى فيه البصل حتى يذبل . تضاف قطع الفليفلة و الطماطم الى البصل و يقلبوا لبضعة دقائق.
يضاف الملح و الزعتر الى الخليط و يقلبوا قليلا . ثم ترفع الحشوة فورا عن النار و توضع جانبا لتبرد.
للف السمبوسك ، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين ، و تطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين و ثنيه فوق الحشوة بشكل مائل . و تكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكل مثلثا آخر و هكذا دواليك حتى تطوى العجينة كاملة ، يستخدم بعض الماء لإقفال العجينة . تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.
يسخن زيت في مقلاة و تقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.
| |
|
Admin Admin
المساهمات : 114 تاريخ التسجيل : 26/06/2013 العمر : 26
| موضوع: رد: سمبوسك بحشوة البيتزا الجمعة يونيو 28, 2013 8:06 pm | |
| يم يم يسلمو ختيتو سلمى على الوصفة المميزة و اللذيذة دمت و دام عطائك المتميز انشاء الله | |
|
meryama
المساهمات : 13 تاريخ التسجيل : 28/06/2013
| موضوع: رد: سمبوسك بحشوة البيتزا السبت يونيو 29, 2013 8:25 am | |
| | |
|