عصير البرتقال و الحامض

المقادير

2كلغ من البرتقال
حامضتان
250غ من السكر سنيدة
4لتر من الماء المغلي

طريقة التحضير

يغسل البرتقال و الحامض جيدا
يحك البرتقال بواسطة حكاكة من الجهة الغليظة و كذلك الحامض
يغلى الماء و يضب فوق البرتقال المحكوك مع الحامض لاعطائه اﻷون الاصفر
وفي الاخير يضاف له السكر و يقدم باردا.