سلطة الباذنجان مع البندورة

سلطة الباذنجان مع البندورة

زمن التحضير: 15 دقائق
زمن الطهي: 25 دقائق

المكونات

١ باذنجان متوسط الحجم

٣ طماطم متوسط الحجم

٣ فص ثوم، مفرومين ناعم

٣⁄٤ كوب زيت نباتي للقلي

١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للزينة

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
١. تغسل الباذنجانة وتقطع قطع صغيرة من دون تقشير.

٢. ترش قطع الباذنجانة بالملح وتترك لمدة ساعة تقريباً ثم تقلى بالزيت الساخن من كل الجوانب ثم تصفى على مناديل المطبخ.

٣. تقطع البندورة قطع صغيرة قليلاً، يذبل الثوم بقليل من الزيت على نار هادئة.

٤. يخلط الباذنجان مع البندورة، الثوم، رشة ملح والفلفل وتوضع في صحن التقديم ثم تزين بالبقدونس المفروم وتقدم.

المساهمات : 78 تاريخ التسجيل : 27/06/2013 العمر : 27

» سلطة بالبيض
» سلطة الروبيان بالخيار
» سلطة دجاج تندوري بالحمص